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博天堂918很嫩很下饭--泡椒兔丁
来源:http://www.xj-gc.com 责任编辑:博天堂918 更新日期:2019-02-03 20:22

  很嫩很下饭--泡椒兔丁

  

   主料

  
 

   兔肉 (适量)

   辅料

  
 

   洋葱 (适量)

  
 

   红椒 (适量)

   厨具

   不粘锅、炒锅

   分类

   常见菜式 热菜 酸辣 炒 廿分钟 简略难度

  

  

 

  

 

   兔肉洗净切丁,料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀去腥入味。

  

  

 

  

 

   洋葱、红椒切块,两调羹料酒,适量糖调成酱汁备用。(我把泡椒切开后的水分也放入酱汁中了,这样更有味O(∩_∩)O。)

  

  

 

  

 

   葱切段,姜蒜切片,泡椒、小米椒切圈儿,花椒、一调羹郫县豆瓣备用。

  

  

 

  

 

   热锅冷油,油热后入兔丁划散,炒至兔肉发白盛出备用。(如果有比较大块的骨头,能够提早下入油锅。)。

  

  

 

  

 

   锅中留底油,油热后入第三步中的一切调料,中小火翻炒出红油。

  

  

 

  

 

   入兔丁翻匀。

  

  

 

  

 

   转大火,调入第二步的调味汁翻匀。��������ôд��������918����

  

  

 

  

 

   入洋葱、红椒块翻炒至断生,调入一调羹味极鲜酱油(也能够不加。)

  

  

 

  

 

   依口味调入盐,调入一点点水避免糊锅,关火后调入鸡精起锅。

   小窍门:

   1、兔肉尽量切均匀的丁,博天堂918。划散发白就盛出备用。
 

   2、配菜是洋葱和红椒,也能够放入其他配菜,比方莴笋,青椒,木耳,蒜苗等。
 

   3、这次放了郫县豆瓣、泡椒和酱油,泡椒的酸辣咸和下饭,也能够放醋,或许放八角桂皮香叶。
 

   4、洋葱、红椒我一般炒至断生,喜爱炒久点的也能够随意。
 

   5、锅最热时入料酒去腥。
 

   6、味极鲜酱油、糖和鸡精都是提鲜的,这些调料能够自己随意取舍,依据口味吧。

  

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